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SAINT LAMBERT 17 Septembre

Vins d’Anjou

SAINT LAMBERT DANS LES COTEAUX DU LAYON

« La pluie à Saint Lambert, il y en a pour une novennaise »

« Saint Lambert pluvieux, neuf jours dangereux »

La légende belge nous dit que Saint Lambert, évêque de Maëstricht, fut assassiné par des intrigants parce qu’il faisait des remontrances à Pépin. Comme quoi on peut affirmer qu’il lui est arrivé un sacré pépin.

D’autres sources affirment que ce saint évêque fut assassiné à Liège par un puissant seigneur. Une chapelle fut érigée au lieu dit, et le corps du saint martyr fut ensuite transféré à Liège devenu un célèbre lieu de pèlerinage.

Loin de nous cette horrible association de Saint Lambert avec le bouchon de liège !

Saint Lambert va nous conduire plus précisément vers les rives de la Loire.

Nous sommes en Anjou sur les Coteaux du Layon qui comptent environ 25 communes. Parmi ces communes sept ont droit à l’appellation Coteau du Layon « villages ».

C’est le cas de la cité viticole de Saint-Lambert du Lattay, située au sud d’Angers en direction de Cholet.

On compte jusqu’à 600 ha de vignes produisant encore une fois un vin blanc d’exception au goût tendre et bouqueté fort puissant compte tenu de la localisation des vignobles et surtout de la présence du Chenin et du Sauvignon.

Nous avons retenu plus spécialement le vin du Coteaux du Layon Saint-Lambert , vin liquoreux rempli d’arômes. Deux Domaines se détachent, celui des Hardières et celui des Maurières.

Outre les exceptionnels vins que l’on peut se procurer auprès de la soixantaine de viticulteurs embouteilleurs, il existe dans la commune une curiosité locale, un musée des vins d’Anjou.

Ancien logo de 1990

Conventionné avec le département de Maine et Loire depuis Juin 1997, le Musée est géré par l'Association des Amis de la Vigne et du Vin d'Anjou. Il est en effet reconnu par la Direction des Musées de France et a pour conservateur Sophie Weygand. Il est d'autre part le siège social de l'Association pour la valorisation touristique des vignobles de Maine et Loire (A.V.T.V.) et de la confrérie des Fins Gousiers d'Anjou.
Créé en 1978, le musée est installé depuis 1983 dans les anciens celliers de la Coudraye construits à la fin du XIe siècle et présente plus de 900 objets sur une surface d'exposition de 1200 m2.
Monsieur Cesbron, Président du Musée, et toute son équipe vous accueillent afin de faire découvrir aux novices comme aux personnes averties les trésors du Musée de la vigne et du vin d'Anjou, la visite dure environ 2 heures et vous permet d'entrer dans l'univers du vin d'une manière attractive et dynamique.

SAINT LAURENT 10 Août

Inter régions

LES LARMES DE SAINT LAURENT OU LE VIN DES ÉTOILES.

« Saint Laurent partage l’été par le milieu »

On compte en France près d’une centaine de communes qui ont pour nom Saint Laurent. Et donc, on dénombre également beaucoup de Saint Laurent dans les vignobles français. Pourquoi cette engouement de nos ancêtres pour un tel nom ?

Comment l’histoire de l’atroce tourment qu’endura Saint Laurent a-t-elle pu séduire les bâtisseurs ou baptiseurs de villages ? D’autant que l’allusion à son supplice sur un gril signifie « prendre des risques » . Peut-être est-ce que les pompiers, les cuisiniers et … les rôtisseurs prennent des risques pour avoir Saint Laurent comme patron ? Guère de rapprochement avec la vigne ou le vin. Pourtant les villages viticoles au nom de Saint-Laurent sont nombreux.

Parmi les principaux attributs du saint diacre : la dalmatique, la palme et le grill.

Saint Laurent église de Hotot en Auge, photo Mhe

Est-ce alors l’allusion au cépage appelé « saint Laurent »? Mais ce plant est en voie de disparition en France. L’origine de ce cépage se situe au sud de l’Alsace et du Pays de Bade et paradoxalement, on ne trouve aucun village au nom de Saint-Laurent ou Sankt Lorenz. On dit le trouver plus largement vers l’Autriche, la Tchéquie et Slovaquie, en Slovénie et en Hongrie. Il s’agit d’un raisin noir, donnant un vin rouge foncé et corsé.

On retiendra aujourd’hui pour mémoire que dans chaque région viticole française, un Saint Laurent habille l’étiquette du nom du lieu d’origine de la production du vin local.

Jura: Saint-Laurent-la-Roche

Côtes du Rhône: Saint-Laurent-des-Arbres et Domaine Saint-Laurent à Courthézon

Saint-Emilion: Saint-Laurent-des-Combes

Bordeaux: Saint Macaire Saint-Laurent-du-Bois et Saint-Laurent-du-Plan

Gard: Saint-Laurent-d’Aigouze et Saint -Laurent la Vernède

Pécharmant: Saint-Laurent-des-Vignes

Médoc: Saint-Laurent en Médoc

Provence: Saint-Laurent-du -Var

Etc…….

Saint Laurent et le vin, c’est l’or en vin !

Ou c’est tout simplement l’étoile filante des vignes, appelée aussi les larmes de Saint Laurent.

SAINT LÉON 10 Novembre

Inter régions

EVOQUONS LÉON CE SAINT NOM.

Le calendrier catholique situe au 10 novembre la fête de Léon le Grand élu Pape en 440.

C’est l’occasion de faire notre révérence à tous les « Léon » vignerons.

Un cépage

Associé à Millot (Président de la société vosgienne de viticulture), Léon est le nom d’un cépage hybride noir particulièrement cultivé sur les côtes est des Etats- Unis et autorisé en France dans le centre- ouest et le centre- est.

Un vignoble

En pleine Champagne, il existe à droite de la route qui mène de Damary à Aÿ, une vigne que l’on appelle

« Léon ». Les gens du pays prétendent qu’elle appartenait autrefois à Léon X.

Quelques recherches même furtives ne permettent pas de se faire une idée sur la vie de ce Pape qui régna au temps de la Réforme. Mais la ville de Reims n’a t-elle pas été au centre de tous les croisements des routes européennes du vin, au nombre desquelles la voie commerciale vers Rome était un axe majeur ?

Une commune viticole

Aux confins du sud- ouest entre Côtes du Marmandais et Côtes du Buzet , sur la route menant de Buzet- sur- Baïse à Casteljaloux, se situe la commune viticole de Saint- Léon.

Un Pape dans les vignes

.Le 17 juin 2002, Eguisheim célébrait les vins du Millénaire du Pape Saint Léon IX, illustre enfant du Pays qui participa grâce à ses nombreux voyages en Europe à la renommée des vins d’Alsace, et tout particulièrement ceux des grands crus Eichberg et Pfersigberg.

Statue Léon IX à Eguisheim, photo Marc Heimermann

SAINT LEONARD 6 Novembre

Vins d’Alsace

LE ROUGE DE SAINT-LÉONARD.

La légende dorée nous comte l’histoire de l’ermite Léonard qui quitta la cour du roi Clovis pour sauver et obtenir la grâce des prisonniers qu’il visitait. Il intervint miraculeusement auprès de la reine pour qu’elle puisse accouché en toute sérénité. Il fonda grâce au subside du roi un monastère au milieu d’une sombre forêt.

L’histoire alsacienne nous rapporte qu’autrefois se dressait sur le lieu-dit Saint-Léonard un monastère. Non contents des cépages blancs pré-existants, les moines de l’abbaye se rendirent à dos de mulets vers la Bourgogne. Ils en rapportèrent des plants de Pinot noir, mais surtout des tonnelets emplis de terre bourguignonne.

C’est ainsi que « le rouge de Saint-Léonard »détient le privilège d’être à l’origine du vin rouge en Alsace.

Les rouges d’Ottrott, commune voisine de Saint-Léonard et Boersch, portent aujourd’hui l’originalité de l’appellation, celle d’un vin dont la dégustation nous fait effectivement penser aux rouges de Bourgogne.

Nous sommes à quelques kilomètres du Mont Sainte-Odile, les villages qui s’adossent en contrebas bénéficient de sa protection. On nous dit que le village de Boersch doit son nom à la légende dorée qui rappelle que la mère de Sainte Odile s’appelait Bereswinda. Mais Boersch peut aussi vouloir dire « perce de tonneau ». Les motivations linguistiques de cette localité pourraient trouver leur origine dans le culte astral de la nuit, où était célébré le culte bachique de la fécondité en rapport étroit avec Sainte Odile.

Pour la découverte des meilleurs rouges, quelques caves offrent de remarquables « rouges d’Ottrott » que nous baptiserons pour la circonstance « le Rouge de Saint-Léonard »

A noter:

Sabine et Ernest Schaetzel d’Ottrott

Eber de Bischoffsheim

Bernard Hummel de Saint-Léonard, phto M.Heimermann

Il faut savoir en Alsace que l’on se dispute la notoriété du vin rouge. Quatre communes voire quatre saints se distinguent. La première pour le label d’origine : Ottrott et sa dépendance Saint-Léonard ainsi que Marlenheim et ses vignes de la Chapelle Sainte-Croix pour le Bas-Rhin, et pour le Haut-Rhin : Rouffach et le Clos Saint-Landelin ainsi que Saint-Hippolyte. Ce sont ces quatre communes qui peuvent se targuer de produire les meilleurs Pinot Noir. Maintenant qu’elle est celle qui remporte la palme, où chez qui peut-on déguster le meilleur Pinot. La réponse est dans votre verre de rouge pinot noir

SAINT LOUIS 25 Août

Religion

SAINT LOUIS A LA CROISÉE DES VINS OU LA CROISADE DES VINS.

« Si la lune de Saint Louis se fait en beau, sois réjoui. »

Le Moyen Age se caractérisa en partie par des batailles et conflits en tous genres. ( politiques, religieux, littéraires et même vinicoles ).

On connaît plus particulièrement « La Bataille des Vins » de Jean Andelys .

Louis IX appelé Saint Louis était souvent requis pour arbitrer les litiges. Il dut intervenir dans une « bataille des vins de Paris. »
Il aurait classé le vin blanc de « La Goutte-d’or » au troisième rang du palmarès des vins, après ceux de Chypre et de Malaga !

On retiendra surtout de Saint Louis, l’image d’un roi pieux, respecté par toutes les parties et surtout renommé pour sa sobriété alors que la royauté sombrait dans la production, la consommation et la commercialisation des vins de Bordeaux (Aquitaine) des vins de Loire (Anjou) et des vins de la région parisienne.

Saint Louis fut à l’origine de deux croisades, l’une vers l’Egypte pour laquelle il embarqua le 25 août 1248 à Aigues- Mortes et l’autre vers la Tunisie où il mourut de la peste le 25 août 1270.

Aujourd’hui, on peut déguster des vins méditerranéens d’ Aigues- Mortes appelés « vins de sable » ou des vins de Tunis !

Un peu plus à l’est de Marseille, dans l’appellation Bandol, se situe le « Vieux Mas Saint-Louis », une cave dirigée par Albert Remoguino.

Saint Louis, roi de France peint par Le Gréco, 1586 Musée du Louvre, Paris

SAINT LUC 18 Octobre

Vins de Provence

LE MARIAGE DE SAINT LUC AVEC DAME LA TRUFFE.

« Quand Saint Luc met son manteau, il gèle à fendre les cailloux »

Au sud de Montélimar, en sortant de l’autoroute à Bollène, on se dirige côté est, en direction du nord, dans les coteaux du Tricastin.

Cette appellation est répartie sur 22 communes et couvre seulement 2 000 ha sur la rive gauche du Rhône, de la Beaume-de-Transit au sud, en passant par Saint-Paul-les–Trois-Châteaux, jusqu’aux Granges-Gontardes, au nord. Le terroir est constitué d’alluvions anciennes très caillouteuses. Les coteaux sableux situent la limite du climat méditerranéen. Cette appellation vient récemment d’être délimitée et donne une production moyenne de 1 000 000 hl.

Pour cette journée placée dans le souvenir du troisième Evangéliste, Saint Luc, nous avons retenu cette petite propriété digne du secteur, et des Côtes-du-Rhône.

Domaine Saint- Luc 2000
Côteaux du Tricastin
Ludovic Cornillon, Vigneron à Beaume - de- Transit

Cépages : 60 % Grenache et 40 % Syrah

Mûris sur des sols argilo-calcaires, les raisins provenant de vignes âgées de 15 à 30 ans nous donnent un vin d'une rare intensité pour cette appellation. Le vin du Domaine Saint-Luc fait partie des meilleurs AOC du Tricastin. Qu’on se le dise !

Dégustation :
Riche en fruits et en couleur, avec un nez de violette, il présente une bouche onctueuse, gourmande et d'une belle finesse aromatique.
Agréable avec une viande blanche ou encore des grillades, il saura aussi se faire apprécier accompagné d'un poisson.

Ce coin recèle une autre richesse, plus enviée encore, et qui fait la gloire de l’alliance mets et vins, il s’agit de la truffe.

Après avoir quitté le Domaine Saint-Luc, en possession de bouteilles millésimées 2000, se rendre, à la saison, au marché de la Beaume-de-Transit, puis se procurer quelques truffes en rapport avec son budget, et de retour chez soi, préparer une omelette aux truffes pour la consommer avec une bouteille du Domaine Saint-Luc. On atteindra assurément des sommets de plaisirs qui peut-être prédisposeraient favorablement aux lectures de Saint Luc.

SAINTE LUCE 13 Décembre

Religion

SAINTE LUCE ANNONCE LE DÉBUT DU CYCLE DE NOËL.

« Pour Sainte Luce, les jours allongent d’un pas de puce »

Sainte Luce dont le nom signifie « lumière » ( lux), trouve sa place le 13 décembre à l’opposé zodiacal du 6 juillet où l’on fête Sainte Lucie. Il y aurait donc lieu de distinguer les deux prénoms. Pourtant la plupart des calendriers les confondent.

Selon le dicton, commence l’allongement des jours, et comme nous sommes curieusement à 13 jours de Noël, Sainte Luce ouvre le cycle de Noël.

Depuis la période des vendanges, le vigneron est resté dans l’ombre de sa cave, pour effectuer tous les travaux de mise en fût du vin. Il va progressivement retrouver la lumière et regagner ses vignes. Malgré la faible amplitude du jour, il commence les longs travaux de taille de la vigne qui vont durer jusqu’à la fin février, début mars.

Il existe des communes qui portent le nom de Sainte-Lucie ou Sainte-Luce, dans des contrées très ensoleillées ( toujours la lumière ), comme les Caraïbes ou l’Afrique du Sud par exemple, avec quelques productions de vins. Mais cela reste anecdotique.

Sainte Lucie, 1473 de Francesco del Cossa, National Galerie Washington

Par allusion à son martyre, Sainte Lucie est souvent représentée avec ses yeux posés sur un plat